《杭州超限教育中心楊旸2015年2月12日訊》2015年2月4日，杭二全體高二學(xué)生赴中策職高莫干山校區(qū)參加職業(yè)技能培訓(xùn)。本次培訓(xùn)包含“服務(wù)禮儀”、“西餐擺臺操作”、“中餐擺臺操作”、“中餐制作”、“西餐制作”、“中式點(diǎn)心制作”、“西式點(diǎn)心制作”、“飲食文化鑒賞”、“客房操作”、“導(dǎo)游”等11類13門課程。學(xué)生根據(jù)自己的興趣，結(jié)合自身職業(yè)生涯的規(guī)劃，從中選擇一門課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。大部分課程包含理論講解和實(shí)踐運(yùn)用兩個環(huán)節(jié)，學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識的同時動手操作，嘗試了糖醋里脊、干炸響鈴、牛排、三明治、意面等多種美食的烹飪，曲奇餅干、蛋糕、蒸餃等各類糕點(diǎn)的制作，并在辨別各類美酒的基礎(chǔ)上調(diào)制雞尾酒。部分學(xué)生還通過學(xué)習(xí)，了解了如何進(jìn)行導(dǎo)游講解，如何布置酒店客房，如何擺放中、西餐餐具等。課程極大地吸引了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情，擴(kuò)大了學(xué)生的視野，提高了學(xué)生的動手能力，掌握了一些必備的生活技能，促進(jìn)學(xué)生更成熟、更理性地規(guī)劃自己的職業(yè)生涯。
本次培訓(xùn)是杭二“職業(yè)技能類”課程的重要組成部分，也是具有學(xué)軍特色的選修課程體系的有機(jī)組成部分。為推進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)面向未來的領(lǐng)軍人才，杭二開發(fā)了包含“職業(yè)技能類課程”在內(nèi)的四類選修課程，通過“走班”、“走校”的形式實(shí)現(xiàn)學(xué)生的個性化成長。
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